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康乐顺深圳餐饮公司一家专业从事工厂员工食堂承包,饭堂承包,膳食承包,团膳伙食承包等业务的综合性、跨区域餐饮公司
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 食堂承包业务范围

深圳市康乐顺饮食管理有限公司(深圳餐饮公司)是一家专业从事学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管,集农产品、副食品、粮油批发、早点配送为一体的食堂承包商。 主营业务:食堂承包 、饭堂承包、工厂饭堂承包食堂承包方案、饭堂管理模式、职工食堂成本核算、食堂外包招标、食堂承包合同、学校食堂承包医院食堂承包、企业单位食堂、餐饮管理、农产品、副食品、粮油批发、早点配送等业务。以专业化管理、承包、托管方式等各项管理服务!  

 康乐顺餐饮公司公告
深圳市康乐顺饮食管理有限公司(为各大企业提供餐饮管理、食堂托管、食堂承包、营养配餐)长期招聘:食堂承包厨师,食堂承包管理员(负责各大工厂食堂、员工饭堂的食堂承包方案策划),欢迎社会有志之士加入我们!
康乐顺有着十多年的企业饭堂管理承包经验,多年的企业食堂承包管理告诉我们,诚信是立业之本,因此一直以来,“做到零投诉”是康乐顺饮食公司的服务标准。食堂承包餐饮服务这个行业中,康乐顺在高标准的服务指引下,康乐顺膳食承包的品牌响誉珠三角,获得了众多企业领导的好评。康乐顺全体同仁愿携手更多的企业,共赢,共进,为更多企业员工提供健康,美味的佳肴!
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清蒸多宝鱼 深圳膳食承包与您分享
编辑:深圳市康乐顺餐饮管理公司     审核:深圳食堂承包网     时间:2019-5-8     浏览次数:

       清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼肉质洁白,多产于广东沿海一带。用清蒸的方法可以大限度的保持多宝鱼的营养。是一道用多宝鱼、姜、葱等材料制作的一道菜品。多宝鱼是一种优质水产品,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,且能补肾健脑,经常食用清蒸多宝鱼可以滋补健身,提高人体免疫力。下面跟着深圳膳食承包来了解下:
 
       1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水。
 
       2、用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。
 
       3、蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅。
 
       4、大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好。
 
       5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
 
       6、鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
 
       7、炒锅烧热2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油刺在葱丝上。
 
       8、趁烧油的锅还有余温,将蒸鱼豉油倒入,再加入少量的水。
 
       9、将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去,用适量的香菜围边即可。
 
       蒸的做法为奇特。一是,通常海鱼都是“躺卧”的姿态而烹,唯独它是腹部向上,真正的“仰卧”姿势,皆因是它背面“乌卒卒”,不雅观,而腹部就不同了,“白雪雪”的,常能引起食欲。
 
 
       以上就是深圳膳食承包为您介绍的关于清蒸多宝鱼的做法,做法也是非常简单的,相信你很快学会了吧,赶紧分享给您身边的朋友吧。更多详情请关注深圳市康乐顺饮食管理有限公司网站:www.kangleshun.com/。康乐顺专业食堂承包、食堂托管、饭堂及伙食承包、膳食承包以及餐饮管理于一体的专业餐饮公司。同时在深圳食堂承包、东莞食堂承包、职工食堂餐饮管理、饭堂管理、工厂食堂承包等各个领域成绩卓越,公司拥有强大的实力为后盾,有经验独到的管理人才来操作,和风味独特的各地师傅来执行。

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