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 食堂承包业务范围

深圳市康乐顺饮食管理有限公司(深圳餐饮公司)是一家专业从事学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管,集农产品、副食品、粮油批发、早点配送为一体的食堂承包商。 主营业务:食堂承包 、饭堂承包、工厂饭堂承包食堂承包方案、饭堂管理模式、职工食堂成本核算、食堂外包招标、食堂承包合同、学校食堂承包医院食堂承包、企业单位食堂、餐饮管理、农产品、副食品、粮油批发、早点配送等业务。以专业化管理、承包、托管方式等各项管理服务!  

 康乐顺餐饮公司公告
深圳市康乐顺饮食管理有限公司(为各大企业提供餐饮管理、食堂托管、食堂承包、营养配餐)长期招聘:食堂承包厨师,食堂承包管理员(负责各大工厂食堂、员工饭堂的食堂承包方案策划),欢迎社会有志之士加入我们!
康乐顺有着十多年的企业饭堂管理承包经验,多年的企业食堂承包管理告诉我们,诚信是立业之本,因此一直以来,“做到零投诉”是康乐顺饮食公司的服务标准。食堂承包餐饮服务这个行业中,康乐顺在高标准的服务指引下,康乐顺膳食承包的品牌响誉珠三角,获得了众多企业领导的好评。康乐顺全体同仁愿携手更多的企业,共赢,共进,为更多企业员工提供健康,美味的佳肴!
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深圳膳食承包:椒盐烤猪蹄的做法
编辑:深圳市康乐顺餐饮管理公司     审核:深圳食堂承包网     时间:2019-3-26     浏览次数:

       猪蹄这种食物对于很多人来说并不会陌生,因为猪蹄在平时的生活中还是太常见的,任何一个市场上都可以买得到,价钱也是相当便宜的。不过,在熟食店的猪蹄一般来说价格就会高一些,因为市场上是没有经过加工的。猪蹄当中的营养十分丰富,那么椒盐烤猪蹄的做法是什么?我们一起跟深圳膳食承包营养专家来了解了解吧。
 
       椒盐烤猪蹄怎么做?

       食材
 
       猪蹄4只、姜6片、葱4根、大枣4个、八角2个、草果1个、丁香5粒、干辣椒5个、花椒10粒、高度白酒30ml、老抽30ml、生抽30ml、红糖10克、盐5克。
 
       步骤/方法
 
       1.猪蹄洗净后将毛发剔除干净,然后用清水浸泡半小时,沥去血水备用;
 
       2.炒锅中不要放油,微微烧热后放入猪蹄轻轻翻炒,淋入白酒,翻炒至猪蹄开始变得微黄;
 
       椒盐烤猪蹄怎么做?
 
       1.放入葱段、姜片,以及八角、草果、丁香等香料一起炒出香味,直到猪蹄的外皮开始变成焦黄色;
 
       2.依次淋入老抽、生抽炒匀,然后放入红糖,炒至猪蹄散发出香味,外皮变成酱红色。然后放入干辣椒、花椒粒;
 
       3.将炒好的猪蹄放入砂锅中,加入开水没过猪蹄,用大火烧开后转成小火慢慢炖大约2个小时,直到猪蹄软烂;
 
       4.炖好的猪蹄直接食用已经非常香,但是第二次加热的话汤锅中的水分就会逐渐减少,变得干咸,所以可以将猪蹄提前取出,放在电炉上、炭火上、烤箱中慢慢烘烤至表皮金黄气泡即可。
 
       注意事项
 
       红烧猪蹄经过炭火烤制后味道会非常香,而且外皮焦焦的、脆脆的,下酒或者当作零食都特别好吃!
 
       红烧猪蹄以前也作过一次:好吃又美容-------酱焖猪蹄,其实没有什么太难得地方,只要耐心将猪蹄炒至上色,这样就能保证在后期的炖煮过程中,猪蹄能很好的入味、上色。
 
       家里没有炭火的话可以将猪蹄放在微波炉加热十几秒钟,然后放在电炉上烘烤,或者直接放入烤箱,用150度火力烘烤至猪蹄表面气泡即可,最后配上少许椒盐、辣椒面,那个滋味哟。
 
 
       以上就是深圳膳食承包营养专家为大家介绍的椒盐烤猪蹄的做法,而且做法也是非常的简单哦,希望上文的信息对你有帮助哦。如需咨询更多的美食的做法以及全方位的膳食承包服务体系的请详情关注深圳市康乐顺饮食公司有限公司网站:www.kangleshun.com/。深圳市康乐顺饮食管理有限公司是一家专业从事学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管,集农产品、副食品、粮油批发、早点配送为一体的后勤服务餐饮承包商。  

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