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 食堂承包业务范围

深圳市康乐顺饮食管理有限公司(深圳餐饮公司)是一家专业从事学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管,集农产品、副食品、粮油批发、早点配送为一体的食堂承包商。 主营业务:食堂承包 、饭堂承包、工厂饭堂承包食堂承包方案、饭堂管理模式、职工食堂成本核算、食堂外包招标、食堂承包合同、学校食堂承包医院食堂承包、企业单位食堂、餐饮管理、农产品、副食品、粮油批发、早点配送等业务。以专业化管理、承包、托管方式等各项管理服务!  

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深圳市康乐顺饮食管理有限公司(为各大企业提供餐饮管理、食堂托管、食堂承包、营养配餐)长期招聘:食堂承包厨师,食堂承包管理员(负责各大工厂食堂、员工饭堂的食堂承包方案策划),欢迎社会有志之士加入我们!
康乐顺有着十多年的企业饭堂管理承包经验,多年的企业食堂承包管理告诉我们,诚信是立业之本,因此一直以来,“做到零投诉”是康乐顺饮食公司的服务标准。食堂承包餐饮服务这个行业中,康乐顺在高标准的服务指引下,康乐顺膳食承包的品牌响誉珠三角,获得了众多企业领导的好评。康乐顺全体同仁愿携手更多的企业,共赢,共进,为更多企业员工提供健康,美味的佳肴!
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深圳膳食专家告诉你美味奇缘里的猪油汤团是什么
编辑:深圳市康乐顺餐饮管理公司     审核:深圳食堂承包网     时间:2019-1-4     浏览次数:

        由泰星Mike、毛晓彤主演的美味奇缘早在2017年就正式登陆湖南卫视,在最新播出的剧集中宋佳茗的节目挽救了一个小店,老板娘特意送来猪油汤团表示感谢,那么深圳膳食承包小编在这里说的猪油汤圆是什么东西呢?想不想了解一些呀,赶紧收起你不平静的心,一起跟小编来了解了解吧。
 
        猪油汤团其实是浙江省宁波市一种传统小吃。 距今已有700多年的历史,它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮,以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅,具有香、 甜、鲜、滑、糯的特点,咬开皮子,油香四溢,糯而不粘,鲜爽可口,令人称绝,因而享誉海内外。 
 
        宁波人在大年初一都有吃猪油汤团的传统习惯。汤团含有团圆、如意的意思,即使在海外的游子,他们"每逢佳节倍思亲",在新春佳节也忘不了要吃家乡的猪油汤团,盼望团圆,以慰思乡之念。 1982年起,宁波汤团已成为浙江省向海外出口的第一个点心品种,1997年入选为中华名点小吃。现在深圳膳食公司小编来教你如何制作美味的猪油汤团吧。
 
猪油汤团的做法 

汤圆皮材料:水磨糯米粉200g、30度温水175g 汤圆馅材料:优质生猪板油80g、黑芝麻50g、绵白糖90g 糖头材料:糖渍桂花15g、水适量
 
步骤: 
 
1、黑芝麻洗净、沥水、晒干后,用小火炒熟、晾凉,再用捣臼舂至极碎(或用料理机研磨功能磨碎),需越细腻越好,备用。
 
2、猪板油去筋后剥去外衣膜,绞碎(或剁碎);将生板油碎放入容器器中加进绵白糖、黑芝麻粉,拌匀后用手揉透,成馅儿,待内里上劲且表面细腻有光泽止,放入冰箱冷藏格冷藏。
 
3、将水磨糯米粉加水混合成团,水量可根据各自的糯米粉作适当调整,混合后应做到手、盆、面团三不沾,面团需偏湿润有光泽.
 
4、准备一块新毛巾,打湿略拧干水分后铺开在案板上;面团切一半搓长,下剂子,每个约15-17g.
 
5、提前取出黑芝麻馅儿回半温,切小粒,约5g,搓圆.
 
6、竖起剂子,切面朝上,与剂子中间戳洞,四周均匀展开,皮边略薄呈倒伞型,置入猪油馅儿,收口.
 
7、这一步非常关键,整体汤圆轻轻捏实外体后,放于两手心内轻轻搓圆后,放在毛巾上,用另一头毛巾盖起(防干燥)。
 
8、炒菜锅大火烧起大半锅水,水开后转中小火下汤圆,用勺背轻推几下,以免粘连,待水滚汤圆浮起后加一碗生水,待再次浮起后重复加生水,三次后,待汤圆再次浮起即完全成熟。
 
9、带着煮汤团的水盛起汤团,在碗里勺一小勺秋天渍下的糖桂花,即可食用。
 
 
        现在你也了解了猪油汤团的由来以及相关的做法,相信也有了更多的认识了,喜欢的朋友赶紧做给你身边的人尝尝吧,希望深圳膳食承包小编为你分享的内容对你有所帮助哦,请敬请期待下次小编为你分享的美食内容哦。如需咨询更多的健康饮食知识以及全方位的膳食承包服务体系的请详情关注深圳市康乐顺餐饮有限公司网站:www.kangleshun.com/。深圳市康乐顺饮食管理有限公司是一家专业从事学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管,集农产品、副食品、粮油批发、早点配送为一体的后勤服务餐饮承包商。  

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