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深圳市康乐顺饮食管理有限公司(深圳餐饮公司)是一家专业从事学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管,集农产品、副食品、粮油批发、早点配送为一体的食堂承包商。 主营业务:食堂承包 、饭堂承包、工厂饭堂承包食堂承包方案、饭堂管理模式、职工食堂成本核算、食堂外包招标、食堂承包合同、学校食堂承包医院食堂承包、企业单位食堂、餐饮管理、农产品、副食品、粮油批发、早点配送等业务。以专业化管理、承包、托管方式等各项管理服务!  

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深圳市康乐顺饮食管理有限公司(为各大企业提供餐饮管理、食堂托管、食堂承包、营养配餐)长期招聘:食堂承包厨师,食堂承包管理员(负责各大工厂食堂、员工饭堂的食堂承包方案策划),欢迎社会有志之士加入我们!
康乐顺有着十多年的企业饭堂管理承包经验,多年的企业食堂承包管理告诉我们,诚信是立业之本,因此一直以来,“做到零投诉”是康乐顺饮食公司的服务标准。食堂承包餐饮服务这个行业中,康乐顺在高标准的服务指引下,康乐顺膳食承包的品牌响誉珠三角,获得了众多企业领导的好评。康乐顺全体同仁愿携手更多的企业,共赢,共进,为更多企业员工提供健康,美味的佳肴!
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奈雪、喜茶创始人朋友圈互撕,茶饮市场到底怎么了
编辑:深圳市康乐顺餐饮管理公司     审核:深圳食堂承包网     时间:2018-11-29     浏览次数:

        要说如今市场到底哪个品类最火,当属茶饮无疑。不说几乎每个茶饮品牌都是网红命,格外受消费者追捧的事,单说但凡有点风吹草动就能掀起一轮讨论热潮的吸睛属性,就令其他业态餐饮人羡慕不已。这不,前不久楽楽茶融资过亿的事让业内外一片沸腾,而眼看热度刚降下没多久,这两天茶饮市场又出了件“大事”。现在的茶饮市场到底怎么了,接下来跟深圳食堂承包专家一起了解看看吧。
 
        11月18日,奈雪の茶创始人彭心在朋友圈发出长文,直指喜茶抄袭而没有创新,并且还@了喜茶创始人聂云宸。随后,聂云宸留言回击彭心不懂“抄袭”与“创新”的差异,彭心则直言喜茶产品“味道不行”。这条朋友圈很快引来各路吃瓜群众围观,其中鹿角巷大陆地区品牌总经理谭力也加入战局,同样指责喜茶抄袭。
 
事实真相究竟如何,喜茶到底是创新还是抄袭?
 
        红餐(ID:hongcan18)记者将这两家菜单上的产品进行了对比,发现两家都是以果茶为主,而这也是如今茶饮市场的主要产品方向——从此方面来看说“同质化”或许更为合适。另从菜单上来看,喜茶芝士类元素占据主导地位,奈雪の茶偏纯果茶,两者的产品模式有较为明显的差异。
 
        再者,根据VCSaaS(创投云服务平台)的用词云图所示,在消费者心中,对喜茶与奈雪的产品认知也有所不同。喜茶以芝士类饮品如芝士金凤茶王、芝芝莓莓等为消费者所认可;而奈雪则以霸气橙子纯果茶类占据消费者心智,且软欧包也是消费者认知奈雪品牌的要素之一。
 
        简而言之,从主打产品、产品模式及消费者认知上看,两家其实还是有差异的。不过,抄袭成风的确是茶饮市场一大问题。不论大小茶饮店,总能看到同款网红茶饮产品,消费者也理不清究竟谁是“首发”、谁是“正牌”。深圳食堂承包专家觉得除此之外,茶饮市场更是面临商标抢注、食品安全、虚假宣传等诸多问题。
 
        今年以来,随着资本不断入局加注,茶饮市场发展迅如猛虎,涌现大批茶饮品牌,竞争可以说是已经进入白热化阶段。据中信证券预测,新中式茶饮的潜在市场规模将达到400亿~500亿元。
 
        而在这个阶段当红商标也成了茶饮品牌疯抢对象。以鹿角巷为例,据相关媒体披露数据所示,有关“鹿角巷”的商标注册受理达到189件。也就是说除了1家正牌外,市场上至少有188家为山寨品牌。
 
        要说真正的鹿角巷实则是起源于台湾的一家茶饮品牌,其创始人为邱茂庭。鹿角巷2017年进入大陆提交商标申请,后被驳回。今年6月13日邱茂庭又重新提交了以“鹿角巷”为名称的商标注册申请,目前正在等待受理。这厢邱茂庭为商标注册努力,那厢有关“鹿角巷”的原创归属战争已经吹响号角。市场上各家打着“鹿角巷”旗号的餐饮人都说该商标为自家所属,不久前还发生了一起鹿角巷更名事件。
 
        实际上,相较于其他行业,茶饮市场的资本运行状况已经算是良好的。除了文章开头提到的楽楽茶融资过亿外,喜茶B轮融资达4亿元,奈雪の茶A+轮融资数亿元后市场估值已超60亿元,还有其他一些茶饮品牌也获得了融资。资本的投入无疑给予了茶饮市场更大的发展动力,但据眼下市场状况看来,上述种种行业乱象很有可能成为阻碍市场、品牌发展的最大绊脚石。
 
        或许,抄袭、照搬别人的模式能让企业快速走红,使用劣质原材料能帮企业降低成本,但这种投机取巧耍一时小聪明并不能让企业发展壮大,也无法真正赢得市场先机,更应该说是死亡前的回光返照。一年红、两年降的那些网红品牌就是最好的示例。
 
 
        以上就是深圳食堂承包专家为大家介绍关于茶饮市场上面临的一些问题,虽然现在有很多的美食店,但是专家觉得不管是茶饮行业还是我们的餐饮行业更加注重的是卫生健康以及质量的保证,那样才能让顾客吃得放心。如需咨询更多的健康饮食知识以及全方位的饭堂承包服务体系的请详情关注深圳市康乐顺饮食有限公司网站:www.kangleshun.com/。深圳市康乐顺饮食管理有限公司是一家专业从事学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管,集农产品、副食品、粮油批发、早点配送为一体的后勤服务餐饮承包商。

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